五味八珍的岁月-鸡闹豆腐
鸡蛋与豆腐搅和得恰如其分，让我们对远方思念的人产生涟漪，犹如豆腐中有着易碎的人生、人生却因为鸡蛋的点缀而令人回味。，奶奶阿春(王满娇 饰)教过王传宝(张耀仁 饰)这道料理，在奶奶过世后，传宝因为爷爷老王(钟承翰 饰)日记勾起过往回忆，最后洗心革面，努力振兴爷奶留下来的餐馆。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
豆腐切块，放入滚水中煮约3分钟捞出；樱花虾加入米酒泡软；青葱切末
- 第二步：
用叉子将豆腐压碎，并沥掉多余水份
- 第三步：
加入鸡蛋、[调味料]拌匀
- 第四步：
炒锅加入油，放入樱花虾、葱花小火煸出香气
- 第五步：
倒入豆腐蛋液，改转大火快炒至蛋液不流动
- 第六步：
再依照喜好续炒至干鬆或保留一些汤汁，即可呈盘上桌
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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