酸菜肉片炒豆干
酸菜和猪肉，永远都好搭！再任意加入豆干、黑木耳或其他材料一起拌炒，就是很丰富的一道菜餚。
1531 阅读
116 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
肉片中加入1大匙米酒，并将1小匙木薯粉用少量水调开后，倒入肉片中，用手抓匀。之后放入冷藏腌10分钟以上。
- 第二步：
酸菜用水冲洗1分钟后，切丝泡入热水中浸约1分钟后，取出备用（此举可去掉多余的盐分）。豆干切条，木耳切丝，葱段、姜、蒜备用。
- 第三步：
适量油入炒锅先微热锅后，放入姜片、蒜头，煸出香气。
- 第四步：
加入腌好的肉片拌炒至约7分熟。
- 第五步：
接着下豆干煎炒一下，炒出香气。
- 第六步：
加入酸菜拌炒一下后，倒入适量热水，加盖闷煮约1分钟。
- 第七步：
加入木耳拌炒。
- 第八步：
将一大匙白醋中加入一点点的细砂糖，一併倒入锅中拌炒一下。
- 第九步：
用适量盐调味后，加入葱段、少量香油，即可熄火起锅准备享用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复