白灼豆芽肉片
猪肉降价了。想吃豆芽的赶紧试试吧吧，让豆芽炒肉丝成为你的拿手菜，「灼」是粤菜烹调的一种技法，以开水将食材烫熟，接着使用热油将调料烫香，最后淋上拌匀。 这是一道简单又清爽的烹任，特别适合减肥的人哦！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将豆芽尾端的卤卤掐掉，泡水备用
- 第二步：
葱切葱花 姜切片 辣椒切片 不敢吃太辣的可以把籽挖掉～
- 第三步：
煮一锅滚水，将豆芽放入烫熟，取出装盘
- 第四步：
原锅放入盐 1 大匙、姜适量，煮滚
- 第五步：
把肉片剪小后，放入锅中烫熟，即可捞出放在豆芽菜上
- 第六步：
在锅中倒水 3 大匙油，加热至冒烟 将 2 大匙油倒入【佐料】中
- 第七步：
剩的 1 匙油，再放入 1 大匙蚝油、1 小匙酱油、2 大匙水、1 小撮盐，煮滚后连同佐料一起倒入盘中
- 第八步：
将所有食材拌匀就完成啦～ 因为主食材都是用烫熟的，所以务必要把酱汁拌匀才好吃喔！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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