豆制品

碧玉笋蒸豆腐饼

家里还有莴笋吗?做个莴笋豆腐饼好吃极了,煮软的碧玉笋竟然留着香气,软嫩口感也不错. 豆腐浓郁黄豆味更提碧玉笋原味. 滋味无穷,健康无负担,不妨试做啰~

鲜蚵烩豆腐

勤快的妈妈每周都会做上这道鲜蚵烩豆腐,又滑又嫩,孩子们抢着吃,鲜蚵烩豆腐吃得到鲜蚵的海味,及豆腐滑嫩的口感,白饭淋上汤汁,味鲜且下饭,保证一碗接一碗,欲罢不能喔!

香辣粉配麻婆豆腐

酸辣粉的家常做法,酸辣开胃,而且做法简单,真的是懒人美食,梅雨季很容易感受湿邪,因此今天用祛湿的花椒做一个香辣粉,同时烧一道麻婆豆腐,香麻带劲。

椒麻须豆干

又香又麻辣的冷吃豆干,追剧下酒安逸的很,做法很简单、经济实惠。取用青花椒粒自制花椒油来须豆干 青花椒的麻味及香气非常浓郁 须至入味的豆干 口感麻香又Q软 在炎热夏天是道美味的下酒菜 来杯冰凉的啤酒 哇~ 好消暑喔。

咖哩豆腐虾

先生带回了一盒虾子,豆腐大人孩子都爱吃,口感滑嫩虾仁鲜美,上桌连汤汁都不剩,想试看看不同口味,正好家里有一罐CoCo咖喱豆腐拿来煮看看,果然很对味!

豆干炒肉末

炒香干多加这一步真的太好吃了,又软又嫩,非常简单又下饭,香干像我这样做,不好吃你来打我!

泰式鸡蛋豆腐

番茄炒鸡蛋加个豆腐,没想到可以这么好吃,一下又多吃好几碗米饭!一直很喜欢泰式烹任里面的「椒麻鸡」 觉得那个酱汁微酸微辣的 不管是沾鸡腿肉还是高丽菜丝都好开胃下饭喔! 最近上网研究了一下那个酱要怎么调⋯ 可是又顾虑到家里小孩不敢吃辣 所以不能加辣椒,也不能加花椒油⋯⋯ 最后做了一个不麻不辣但很百搭的版本 我个人很喜欢,家人也挺捧场 纪录下来!

丝瓜豆腐煲

没想到丝瓜跟豆腐一起做这么好吃,豆腐有先煎过,已带些许油质,丝瓜下锅时就没有再加油。 调味的部分,可以再调整,觉得不够味的,可将酱油增加为一茶匙。

日式滑蛋嫩豆腐

米饭杀手,日本豆腐煎一下再吸收满满咸鲜汤汁,几分钟搞定一道下饭利器,一道省钱又营养的家常烹任,葱(洋葱)烧方式烧煮嫩豆腐,口感咕溜咕溜…淋上蛋液火候稍注意即可尝到不同口感,底部蒸蛋表面滑蛋配上嫩豆腐…真下饭…大人小孩都喜欢哦!

双菇麻婆豆腐

双菇烧豆腐太适合家庭聚餐了,老少皆宜营养美味,做起来还不费劲!麻婆豆腐与香菇肉燥的结合,麻婆豆腐中加入鸿喜菇及干香菇,增加口感及香菇的香气外也增加纤维摄取。一锅到底又营养的拌饭烹任,最适合需要快速开饭的时候!!煮一大锅隔天配饭一样美味喔!!