紫薯水晶粽
绿色的西谷米包裹着紫色的地瓜泥，彩色的粽子，营造不同的视觉享受，不变的是一样的Q弹好吃。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
紫地瓜削皮后切块蒸熟，趁热压成泥，拌入糖及牛奶，成为细緻的地瓜泥。牛奶可以不用全部下。
- 第二步：
绿色西谷米淋湿后沥干，不需浸泡。拌入糖和沙拉油。
- 第三步：
先用纸巾沾上油，在粽叶上抹些油，再将粽叶折成斗型，放入一匙西米，再放约30g的紫薯泥，再盖上一匙的西米，折成粽形，用棉绳绑紧。
- 第四步：
放入蒸笼，不要重迭，中火蒸30分钟即可。这样的分量约可包到20个。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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