铁锅鲑鱼炊饭
小时候的味道，铸铁锅可以做到，能多吃一碗饭！这道食谱超适合没有时间下厨忙碌的朋友，鲑鱼也可不煎直接一锅完成赶快试看看喔～
2002 阅读
38 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材之前先洗两杯米(约3人份)， 需要浸泡20分钟（放置一旁，再开始准备食材）
- 第二步：
先将擦干抹粗盐的鲑鱼表面煎至焦黄色，不用煎熟上色即可
- 第三步：
将浸泡20分钟的白米沥干放入22cm Staub铸铁锅中； 接着放入鸿喜菇、红萝卜丝、洋葱丝、煎至焦黄鲑鱼； 再放入水2.2米杯水(= 2米杯+35ml 的水)
- 第四步：
调味酱油膏、胡椒、烹大师
- 第五步：
开中火，待煮滚，再翻动底部避免烧焦 接着，关小火，瓦斯炉转至11:00点钟方向的最小火，改上锅盖子，定时10分钟
- 第六步：
盖上盖子， 关小火，瓦斯炉转至11:00点钟方向的最小火，改上锅盖子，定时10分钟。 再闷15分钟，即可。
- 第七步：
最后撒上葱花翻拌，趁热做最后调味调整 (盐味较不足:盐巴、酱油膏；甜味较不足：烹大师、酱油膏)
- 第八步：
香味四溢的鲑鱼炊饭就可以上菜齁～～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
tip：鲑鱼仍有少许鱼刺，记得翻拌之前要挑出鱼刺喔！鱼肉饭吃的时候仍要小心食用避免插伤喉咙齁～
发表评论 取消回复