烤鲑鱼加自制白酱炖饭

在东北的一家饭店里有这么一道酱炖鲤鱼,掌握这五个要点,你也能学会,厚厚大块的烤鲑鱼菲力,外酥内嫩,自己煮白酱意外简单好吃,配上时蔬就是异国风情的奢华一餐❤
icook 2509 阅读

材料单

  1. 一块鲑鱼菲力
  2. 适量义式香料
  3. 适量盐
  4. 适量黑胡椒
  5. 30-50克鲜奶油
  6. 1/8颗洋葱
  7. 5-8瓣蒜
  8. 一杯米或两碗饭米或白饭
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    偶尔买一下鲑鱼菲力真空包,冷冻的很方便,厚厚的比轮切的更软嫩好吃 先连同袋子水浴退冰,剪开袋子倒掉解冻的水,稍微冲洗用厨房纸巾擦干,用约半小匙的盐腌半小时。 撒上辛香料进烤箱,鱼皮朝下, 200度烤20-30分钟。
    烤鲑鱼加自制白酱炖饭 的加工步骤
  2. 第二步:
    白酱炖饭用米,或是想要省时省事用冷藏的剩饭来做都可以。 米:(用陶锅比较方便)用少许奶油将洋葱碎炒软,加蒜末略炒至香气出来,加米略炒,加鲜奶油,等米熟过程中适量补水,煮至微带一点米心比较有口感。 饭:上述的步骤倒入鲜奶油后,倒入白饭加热即可
    烤鲑鱼加自制白酱炖饭 的加工步骤
  3. 第三步:
    用现有食材做装饰 春天一定要吃芦笋❤ 鑫鑫肠尾端切十字,稍微烫后就变成小章鱼,烟熏德式腊肠切四段也一样处理,食材色彩丰富,烫过摆盘起来就很迷人啦
    烤鲑鱼加自制白酱炖饭 的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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