汁渍酪梨

步骤

1. 第一步：
   在酪梨的中央下刀, 一分为二。取种子后，徒手撕开果皮
   
2. 第二步：
   酪梨切片，约 1cm 阔
   
3. 第三步：
   榨柠檬汁(防止酪梨变色)，然后与麻油及面汁拌匀
   
4. 第四步：
   腌汁淋满每片酪梨身上
   
5. 第五步：
   以保鲜胶膜包裹，放入冰箱内冷藏 8 小时，期间可取出反转酪梨，吸收腌汁，使之更入味
   
6. 第六步：
   酪梨铺在白饭上，再加半隻水煮鸡蛋，最后淋上腌汁，成了简单又开胃的晚餐，加杯冰冻啤酒，无敌!
7. 第七步：
   完熟的酪梨本身已柔软，腌过后更入口即溶；更不得了的是，吸收了腌汁的精华，麻油的香加上面汁的甜和柠檬汁的微酸，渗出不同层次的香味，连同白饭舀进口里，幸福软着陆!