零添加蕃茄干（微波版）小菜/点心
买了两盒小番茄，决定将一盒做成一直想做的蕃茄干。 本来想日晒，奈何近日天公都不作美。想开烤箱又不想开烤箱，决定试试微波炉。 每次加热都会出水（热的纯番茄汁，很鲜甜，本来想留下来做菜⋯只是试喝就喝光了，无法留下来料理），跟想像的并不太一样，原先以为微波后蕃茄会被抽干⋯结果也是干，但是水分多半是流出来的，而不是浓缩在蕃茄里。 不过成品超好吃的，还来不及作成料理，已经被我一口接一口的吃光了。
番茄
蕃茄又名西红柿，它的种种好处主要来自茄红素，茄红素有很强的抗氧化能力，能保护细胞对抗老化与病变。茄红素可以消除有老化和许多疾病的自由基，防止紫外线伤害皮肤，增强免疫力和抑制癌症的发生，并降低血清胆固醇。茄红素是一种红色的植化素，因此越红及越成熟的番茄所含的茄红素越多，在选购时可尽量挑选较红的喔！
