零添加蕃茄干（微波版）小菜/点心

买了两盒小番茄，决定将一盒做成一直想做的蕃茄干。本来想日晒，奈何近日天公都不作美。想开烤箱又不想开烤箱，决定试试微波炉。每次加热都会出水（热的纯番茄汁，很鲜甜，本来想留下来做菜⋯只是试喝就喝光了，无法留下来料理），跟想像的并不太一样，原先以为微波后蕃茄会被抽干⋯结果也是干，但是水分多半是流出来的，而不是浓缩在蕃茄里。不过成品超好吃的，还来不及作成料理，已经被我一口接一口的吃光了。

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材料单

300g小番茄一盒

准备：30分钟
加工：20分钟
额外：1 小时 10 分钟
总时：2 小时
份量：5
产出：1（5 份）
营养信息

美食图片

步骤

第一步：
小番茄对切，放进耐热可以微波的容器。我选用陶器，也可以用玻璃或是可微波的保鲜盒。
第二步：
初次微波2分钟。取出倒出出水（流出来的蕃茄汁）。稍微放凉一下，再微波两分钟，倒出番茄汁。连续三次之后，改成每次微波一分钟。有出水就倒出来。
第三步：
总共微波了五六次，蕃茄成干瘪状即可。
第四步：
干干瘪瘪的蕃茄，滋味却是十分鲜甜。可以放便当里当配菜，也能当点心。这次做的份量很少，本以为一盒蕃茄也不少，哪知变蕃茄干只有一点点。没有微波到很干，一下子就吃光了，来不及作成料理啊！。之前吃过家人买来的蕃茄干非常甜，还加糖。自己做的零添加，味道也是令人讶异的好吃，大家有机会不妨做做看喔！