番茄
蕃茄又名西红柿，它的种种好处主要来自茄红素，茄红素有很强的抗氧化能力，能保护细胞对抗老化与病变。茄红素可以消除有老化和许多疾病的自由基，防止紫外线伤害皮肤，增强免疫力和抑制癌症的发生，并降低血清胆固醇。茄红素是一种红色的植化素，因此越红及越成熟的番茄所含的茄红素越多，在选购时可尽量挑选较红的喔！
♥我的手作料理♥ 什锦番茄烩鸡
市面上蕃茄种类之多,许久就见一新品种名字都记不清,大的小的酸的甜的价格也高低差很大,蕃茄在我家是无底洞,尤其是小蕃茄不管洗多少就吃多少,食量之惊人!料理用的蕃茄不用价格高的,有酸味的更好搭配鸡肉更解腻,不可否认蕃茄是配菜中之王不论颜色或味道.
夜市美食─一口夹心梅蕃茄
小蕃茄酸酸甜甜的滋味加上Q梅肉咸香，这一口夹心梅蕃茄可是秒杀水果圣品，不用花你多少时间，却可以让品尝的人一口接着一口塞进嘴里，更重要的是蕃茄富含茄红素、维生素C、大量膳食纤维，每一口都是营养和美味。
