黑麻油蕃茄脆姜辣拌面
冷冷天来道吃起来能让身体暖呼呼的黑麻油蕃茄脆姜干拌面是再好不过的一道家常料理。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将老姜切片/葱切末/奶油切块/小蕃茄对切/蒜头6-8瓣(不剥皮) /小辣椒切末 /面线 准备好。
- 第二步：
小火起一锅，放入3大匙黑麻油 / 1大匙葵花油 混合一下。
- 第三步：
放入带皮蒜头，半煎炸3分钟
- 第四步：
同时另起一锅水煮面线，待水滚后，放入面线煮一分钟后捞起放至大碗公里。 (视每家面线煮的时间喔！)
- 第五步：
大碗公里的面线加入 适量酱油 /一匙黑麻油 /少许米酒 /一块黄油，拌一拌后，另找盘子倒入盘中后，放一旁备用。
- 第六步：
呈步骤3. 接着放入姜片，将姜片煸至二侧呈弯曲状 ***一定要煸到姜片2侧弯起来***
- 第七步：
姜片煸至表面微干后，放入小蕃茄，将小蕃茄炒到表皮变皱，蕃茄呈现微软后，加入少许盐及小辣椒再拌炒一下下后，即可呈起加入备用盘中的面线中。
- 第八步：
最后，洒上葱花即完成美味的黑麻油蕃茄脆姜干拌面。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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