菠菜培根法式咸派

步骤

1. 第一步：
   饼皮的部分：将面粉、冰奶油和盐放入食物处理机，搅拌十秒钟两次，直到面糰成一坨坨的状态，加入蛋和1-2小匙冷水，再搅拌一下，倒出，整合一下滚成圆球状，包上保鲜膜放置冷藏10分钟。
   
2. 第二步：
   准备两张烘焙纸，洒上少许面粉，将面糰从冰箱取出，放置于两张烘焙纸之间，用桿面棍将面糰擀成约0.4cm厚度饼皮，小心将饼皮放置于9吋派盘上，整形，放冰箱冷藏30分钟。
   
3. 第三步：
   烤箱开火预热190度
   
4. 第四步：
   锅内两大匙油，放入洋葱和培根炒8分钟待洋葱略带焦黄，然后放进波菜炒到出水，熄火备用。
   
5. 第五步：
   取一大碗打散4颗蛋，加入鲜奶油、鲜奶、起司粉、肉豆蔻粉、盐和胡椒，拌均匀备用
   
6. 第六步：
   将冰好的饼皮取出，用叉子在饼皮上搓洞，然后饼皮上铺上一层烘焙纸，在上面压上米(或豆类等)放进烤箱烤10分钟。取出，拿去烘焙纸和米粒，稍微放凉一下。将炒好的培根菠菜均匀铺好在饼皮内，然后到入蛋汁，放进烤箱内烤30分钟等表皮烤成略呈交褐色，出炉。
7. 第七步：
   。将炒好的培根菠菜均匀铺好在饼皮内，然后到入蛋汁，放进烤箱内烤30分钟等表皮烤成略呈交褐色，出炉。