亲子丼
半熟滑嫩的亲子丼，轻松简单制作。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡肉与腌肉酱料拌匀，腌製20分钟。
- 第二步：
将鸡肉皮朝下煎至金黄再翻面，两面都煎熟后取起备用。（因为鸡皮会出油，且影片中使用不沾平底锅因此没有额外加油，若是怕沾黏，可适量加点油再下鸡肉）
- 第三步：
延续使用鸡肉逼出的油，依序加入高汤、酱油、味霖、洋葱、葱白、鸡肉，炖煮至鸡肉熟透。
- 第四步：
先加入2/3的蛋拌匀，约7分熟后再加入剩下的蛋，即可关火、起锅。（这样的做法是让蛋有点半生熟的滑嫩感，如果喜欢吃全蛋的人可以一次倒入所有蛋液，并煮熟后再起锅）
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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