鸡腿亲子丼
清爽又下饭的便当菜，小孩百吃不腻，煮软的洋葱最美味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡腿排清洗擦干煎出油脂至表面酥脆，先夹出备用。
- 第二步：
放入香菇、洋葱、番茄炒香。
- 第三步：
鸡腿肉切适当大小，先拌炒均匀加入味醂、酒拌炒一下，接着倒入和风露，煮滚后转小火约煮10分钟。
- 第四步：
烹煮使用的是肉鸡鸡腿排比较容易熟，小火煮10分钟后熄火续闷10-15分钟让鸡肉能够入味，保持软嫩的口感。
- 第五步：
打蛋液时，开火煮滚鸡肉淋上蛋液和葱段，盖锅闷煮3分钟。
- 第六步：
起锅后洒上七味粉增添风味。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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