[苹果]咖喱牛肉－幸福拼饭版本
简单的咖喱，添加了苹果，炖得恰到好处的牛肉，连马铃薯和红萝卜都变得好润口。 香香稠稠浓浓的，带着苹果自然甜味的咖喱酱汁，让米饭也更香了。 就这样炖上一锅咖喱牛肉。有肉，有菜，有幸福！ 奥地利宝盒 博客：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
牛肉（牛腩或牛肋条）过热水，汆烫断生。切成块状，备用。![[苹果]咖喱牛肉－幸福拼饭版本的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/278/8ecc16fa302d31475e5cc37d766cc023.jpg "[苹果]咖喱牛肉－幸福拼饭版本的制作步骤")
- 第二步：
热油锅，炒香洋葱。 待洋葱略呈透明，加入蒜头与姜片翻炒。 放入切好成块状的牛肉，翻炒，直到牛肉色泽转淡。![[苹果]咖喱牛肉－幸福拼饭版本的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/278/793097fc99e87517d8c5499bbb583d65.jpg "[苹果]咖喱牛肉－幸福拼饭版本的制作步骤")
- 第三步：
加水（或高汤），水量应该略为淹过牛肉。 大火煮开后，再次泸去汤汁中的杂质。转最小火，盖锅闷煮30分钟。![[苹果]咖喱牛肉－幸福拼饭版本的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/278/6401f1aa8f237ee0d5a716ee68a23372.jpg "[苹果]咖喱牛肉－幸福拼饭版本的制作步骤")
- 第四步：
炖煮30分钟后，咖喱块放在容器中，直接加入热的牛肉汤汁，用汤匙搅拌到咖喱融化，加入牛肉中。![[苹果]咖喱牛肉－幸福拼饭版本的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/278/96e4b7aff81a02d8cce0cb25ef7bd67f.jpg "[苹果]咖喱牛肉－幸福拼饭版本的制作步骤")
- 第五步：
马铃薯，红萝卜，去核苹果滚刀切块，青葱加入牛肉中。![[苹果]咖喱牛肉－幸福拼饭版本的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/278/a7afc63520b535f1a4220082adf5480e.jpg "[苹果]咖喱牛肉－幸福拼饭版本的制作步骤")
- 第六步：
继续用小火，盖锅闷煮30分钟。![[苹果]咖喱牛肉－幸福拼饭版本的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/278/67a518bf987018b792f7eb4d3bd584bf.jpg "[苹果]咖喱牛肉－幸福拼饭版本的制作步骤")
- 第七步：
中间略为小心翻动，不要过度翻动，不然会破坏马铃薯的完整性。千万不要再加水。一定要用小火炖，咖喱在小火情况，不会有焦锅的问题。![[苹果]咖喱牛肉－幸福拼饭版本的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/278/fab492ddd03327e39f017ede2682d248.jpg "[苹果]咖喱牛肉－幸福拼饭版本的制作步骤")
- 第八步：
－完成咯。视需要调味。除了加了一点胡椒粉。我完全没有加盐。![[苹果]咖喱牛肉－幸福拼饭版本的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/278/dd984a5de0cf24cd8d898925bac67b02.jpg "[苹果]咖喱牛肉－幸福拼饭版本的制作步骤")
- 第九步：
如果喜欢浓浓酱汁，可以用玉米粉加水来勾芡。![[苹果]咖喱牛肉－幸福拼饭版本的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/278/f34770b310c9385be362a916fa1ce2b1.jpg "[苹果]咖喱牛肉－幸福拼饭版本的制作步骤")
- 第十步：
简单的咖喱，添加了苹果，炖得恰到好处的牛肉，连马铃薯和红萝卜都变得好润口。 香香稠稠浓浓的，带着苹果自然甜味的咖喱酱汁，让米饭也更香了。![[苹果]咖喱牛肉－幸福拼饭版本的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/278/2d196291e6fc5d84ad0f5c05efb94d98.jpg "[苹果]咖喱牛肉－幸福拼饭版本的制作步骤")
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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