印度香浓咖哩烤鸡腿

大鸡腿抹上咖喱这样烤,印度人的一道独特美味,看着很有食欲,先前买了印度咖哩粉,后来很少用,拿来腌肉消耗一下~
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材料单

  1. 5支鸡腿(大的棒棒腿)
  2. 1/2大匙盐
  3. 1大匙七味唐辛子
  4. 2大匙印度咖哩粉
  5. 1大杯原味优格
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    把鸡腿冲洗一下,拿厨房纸巾稍微压干,在鸡腿上两面都划个两刀帮助入味。
    印度香浓咖哩烤鸡腿的加工步骤
  2. 第二步:
    拿出保鲜袋把鸡腿放进去,加入腌料(盐1/2大匙+七味唐辛子1大匙+印度咖哩粉2大匙+原味优格1大杯)。
    印度香浓咖哩烤鸡腿的加工步骤
  3. 第三步:
    把保鲜袋密封后,搓一搓、揉一揉让酱料混合,腌制至少12个小时。 - 我是用硅胶袋,密封后,请鹅子们帮忙摇一摇~ 之后他们开冰箱看到,都会再把这包拿起来摇一下,我想他们就是鸡腿入味的秘诀吧😆
    印度香浓咖哩烤鸡腿的加工步骤
  4. 第四步:
    烤箱220度预热至少十分钟。
    印度香浓咖哩烤鸡腿的加工步骤
  5. 第五步:
    拿烤盘上面铺上烘焙纸或锡箔纸,这样烤盘比较好清理😊 把鸡腿们排好,把酱汁都倒出来。 放进220度烤箱,上下火全开,烤30-40分钟。 (每个烤箱火力不同,可自行调整温度或时间)
    印度香浓咖哩烤鸡腿的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
用保鲜袋腌制比较容易入味,鸡腿腌制1-2天也没问题,肉充分吸附腌料,肉会更软更入味!
我是晚餐后腌制,隔天晚餐烤~
-
除了用烤箱烹调,也可以试试看用锅煎喔!
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