日日思君不见君之红萝卜牛肉咖喱

步骤

1. 第一步：
   洋葱切丝、牛肉切大块、红萝卜切成一口大小备用
   
2. 第二步：
   将红萝卜放入耐热浅盘铺平，并倒入清水淹过红萝卜3/4，再放人微波炉以600w微波4+4分钟，中途拿出来一次轻轻拌匀
   
3. 第三步：
   这次是用中型红萝卜三根，如果红萝卜太大的话，一根半～两根就可以了
   
4. 第四步：
   红萝卜微波完成后，用筷子试插，筷子可以轻鬆插入就可以放到果汁机内打成泥，同时间将铸铁锅热锅并放入奶油
   
5. 第五步：
   如果果汁机不好打成泥可适量加些水，不需加太多
   
6. 第六步：
   将打成泥的红萝卜倒入预热完成、奶油融化的铸铁锅内小火拌炒5分钟，除了可以将红萝卜素溶于油脂外，也可以去除红萝卜的草腥味
   
7. 第七步：
   加入洋葱拌炒，至洋葱软后
   
8. 第八步：
   洋葱金黄软化后，加入牛肉拌炒
   
9. 第九步：
   刚刚的打萝卜泥果汁机不要洗，倒入水和牛奶再打一次
   
10. 第十步：
    待牛肉外层也上色后，加入果汁机内的牛奶水，煮滚后加入月桂叶及蜂蜜
11. 第十一步：
    微火炖煮1小时，中间过程用汤勺捞出多余的浮沫和油脂
12. 第十二步：
    分批慢慢加入咖哩块、黑巧克力，一边加一边用木杓拌匀，可以避免底部烧焦
13. 第十三步：
    最后再关火盖锅闷半小时，吃前再加热一次就完成啰！