咖喱猪肉烩饭【味蕾周记】
咖喱可以指由多种香料调配而成的调味料，不论是用猪肉、鸡肉、牛肉或是根茎类蔬菜，通通好搭配，也都很下饭，轻轻松松煮一锅，营养满分。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
猪里肌、马铃薯、红萝卜先切块，洋葱切片状备用。 - 第二步：
用玄米油热锅后先将洋葱炒香，接着放入猪里肌炒至约7分熟，再放入马铃薯、红萝卜拌炒一下，倒入盖满锅中食材的水量后盖上锅盖闷煮。 - 第三步：
待马铃薯、红萝卜等煮透时，放入咖哩块拌炒至咖哩块全融化，再倒入少许水量煮约3~5分钟。 - 第四步：
盛一碗饭淋上浓稠的咖哩酱汁，视个人口味搭配水煮蛋或青花椰，营养满分！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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