印度黄扁豆咖喱 dhal curry
星马料理，印度煎饼roti canai的沾酱，可不辣，小孩大人都喜欢.台湾夜市的印度煎饼都没附沾酱好残念。我一般都是买葱抓饼取代roti canai之前从马来西亚买回的dhal豆不会煮现在可以试试看了。 出自nyonyacooking.com by Grace Teo
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
热油锅炒洋葱至透明，取出洋葱备用 - 第二步：
同锅，加入蒜蓉、姜泥、咖哩叶，炒香。加入番茄，盖着焖至番茄软。 - 第三步：
加入萝卜、马铃薯、茄子、姜黄粉、干咖哩及印度黄扁豆。加水大火煮。 - 第四步：
沸腾后，转至小火慢煮30分钟至印度黄扁豆软烂。需不时搅拌避免烧焦。加盐调味。最后加入洋葱。起锅
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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