港式萝白糕

步骤

1. 第一步：
   萝白，切丝(备用)
   
2. 第二步：
   立肠/ 润肠/冬菇切粒(备用)
   
3. 第三步：
   开炉下少量油，加入 立肠/ 润肠/冬菇/虾米．．炒香(备用)
4. 第四步：
   炒起材料后加入萝白丝邉炒邉煮至八成熟、呈透明状 此时萝白丝会开始出水
5. 第五步：
   另一面将粘米粉 150g，加入浸冬菇之冬菇水(随随加入图3-4) 继而加入 一汤匙鸡汁及适量盐、水份没有准则，(只要稀糊状便可以停手)备用
6. 第六步：
   将炒至八成熟之萝白，加入已炒好之立肠/ 润肠/冬菇切粒， 加入一汤匙鸡汁及适量盐，跟手试味 如味道感偏淡，亦可随个人口味增加 鸡汁及盐
7. 第七步：
   炒至所有材料混合，随即熄火
8. 第八步：
   加入(图8)粘米粉水
9. 第九步：
   用一个长石纸盆 约4x7吋，可分两盆 又或者一个7吋圆型盆
10. 第十步：
    蒸约25分钟至全熟 跟手加入葱花，增加香气及颜色、但如不爱葱者、也可以省却
11. 第十一步：
    温馨提示:製成品冷却后雪一晚，待较硬一点才容易切。