港式芋头糕 腊味芋头糕 示范影音
芋头糕是广东食品，也香港和澳门地区茶楼卖的点心，材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉等。好吃的芋头糕,除了芋头要好吃,粉浆比例也相当的重要.澄粉、马蹄粉会造成透明、水嫩的感觉!尤其用半煎炸过的芋头糕！外酥内嫩！真的是人间美味！ 宣传：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
把炒好的材料B和粉浆混合。
- 第二步：
把煮滚的材料A趁热冲入1.中。
- 第三步：
拌匀后分装入模型中（模型要喷或涂上油）。
- 第四步：
用蒸炉或水蒸45-55分钟。
- 第五步：
放凉切片干煎。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
切成骰子状的芋头,可以先送去烤箱或气炸锅烤十五分钟,让外表定型,不会煮了散掉.香菇选有裂纹的花菇我觉得特别好吃!芋头煮滚立刻冲入粉浆,或粉浆倒入芋头拌也可以!详细步骤请参考影片：部落格：
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