冰糖雪梨炖桃胶

步骤

1. 第一步：
   【准备】 用清水浸桃胶，放入雪柜浸2日； 攞出桃胶，用清水清洗后浸清水
   
2. 第二步：
   准备一个毛钳，挑走桃胶入面嘅黑色树皮； 再用清水清洗桃胶，重覆1-2次
3. 第三步：
   用清水浸桃胶，放入雪柜浸2日； 用清水浸南北杏，浸1日
4. 第四步：
   将雪梨去皮去芯再切粒； 攞出桃胶同南北杏放干
5. 第五步：
   【煮食】 煲滚水，放入雪梨，南北杏，桃胶； 再煲滚后转中火煲10分钟，然后转细火煲约个半钟头
6. 第六步：
   加入冰糖后试味，调较甜度，完成！