【东煮】港式饮茶-豉汁蒸排骨 Steamed Spare Ribs with Black Bean Sauce
网致版
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
作法：1. 豆豉先泡热水洗去过多的盐份2. 除了太白粉和麻油之外将所有的调味料以一大匙油炒香后，捞起待凉3. 将带肉排骨加所有放凉的调味料，放入zip lock内，再加入太白粉和麻油放冰箱腌半个小时。 4. 大火蒸20分钟左右至熟即可。
- 第二步：
这道在港式饮茶必点的豉汁蒸排骨，每笼都一小咪咪的，没2口就吃完了，饮茶又不兴叫白饭的，在家里做多少有多少，还可以开饭锅北奔。
- 第三步：
步骤2
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
肉排我特别到这里的传统市场找软骨带肉，不知道有没有人跟我一样很爱吃软骨，每次阿强听到我咬的咖啦咖啦的，一定用付嫌弃我的表情拜託我别再吓他了，
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