根茎
根茎食材是我们三餐中不可或缺的一个重要角色！像是未精制的马铃薯、地瓜、芋头等食材都可以提供我们优质淀粉类的需求，并且可以提供人体各种维生素、矿物质和膳食纤维。
意大利可乐饼（炸马铃薯棒）
你一定听过可乐饼，甚至以为它是日本来的。今天我要告诉你一个惊人的真相：可乐饼其实是不折不扣的意大利籍！不信你去路边抓一个日本人，请他替你念这个字：Crocchè [krokˈkɛ*]，听起来像不像可乐！而且可乐饼还是很传统的拿波里与西西里地区的炸物代表呢！
![[我爱马铃薯家族/维京国际]马铃薯水果甜筒](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/160/589a1822edd72153b983dc5b53ed81a6_250_190.jpg)
[我爱马铃薯家族/维京国际]马铃薯水果甜筒
马铃薯来到水果王国会擦出什么火花呢？我把甜又脆的莲雾当成甜筒，配上裹着凤梨、葡萄干、胡萝卜的马铃薯沙拉，最后淋上孩子们最爱的巧克力，清爽的口感～大小孩通杀。第一口弥漫着坚果与巧克力香，第二口松软的马铃薯泥还夹杂着其他果香，脆脆又甜蜜蜜的多层次口感，当成点心或宴客的前菜～很不赖！ 这是一道视觉及味觉都很丰富的蔬果沙拉，您一定要试试。
黑糖地瓜糖水（无麸质）
番薯糖水是广东地区流行的糖水，制法方法简单，主要用番薯、片糖（或冰糖）与水煮成，冬天时会加一些姜片来驱寒。入乡随俗，这次我决定用更台湾风味的材料，一方面改用黑糖来煮糖水，另一方面又加了台湾的Q弹小汤圆，让糖水的口感更丰富。黑糖的营养成分很高，含有钙、铁、葡萄糖等元素，对女性来说是非常好的天然养生食品。冬天将至，手脚冰冷、月经不顺的女生，可试试用黑糖、姜煮这道糖水，喝了会觉得腹部暖暖的很舒服。
♥开动with Kat♥鸡蛋马铃薯泥
复活节就是这星期！很应景的来做一个跟鸡蛋有关的简易料理很适合当成brunch。简约的早午餐好吃又营养，与亲爱的家人朋友一起品尝分享。把爱心化成能量让一整天都很有精神！ ☀ 阳光 + 元气 ♪ 欢迎加入♥开动with Kat♥ Facebook美食&生活专页
