瓜果
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瓜果类是我国蔬菜作物中很重要的一个类别，因南方气候适合瓜果类生长，所以很多地方都有种植他们的踪迹。近几年台湾也研发了许多新品种，让我们有更多选择及口福！今天就选择瓜果美食吧！

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辣酱茄子

辣酱茄子

用微波炉处理茄子真的很方便，既可以保持茄子的紫，也不用麻烦地开炉煮水压锅盖，或是弄了一锅的油就只为了炸茄子，不只浪费时间，也浪费能源和其他食材，所以呢，就茄子交给微波炉吧～省时又省事，加上夏天是茄子的盛产期，最适合做成凉拌菜了，可以一次做好放在冰箱，随时都能上桌，不只美味，节能、省时又省事！
茄子

《豉香肉末茄子》

《豉香肉末茄子》
《豉香肉末茄子》
《豉香肉末茄子》
《豉香肉末茄子》
简单易做的家常菜，茄子不用油煮比较健康，配香浓豉香肉末，味道浓而不腻，好下饭！ 欢迎到米太厨房手记Facebook专页赞好！参看更多食谱和烹饪视频! /
茄子
柴鱼酱油秋葵

柴鱼酱油秋葵

秋葵这样做特别下饭，大人孩子都爱吃秋葵，每年５至９月盛产。它的黏液含有果胶，可帮助肠胃道蠕动，也可附着在胃黏膜上，保护胃壁。秋葵也是降三高的好食材，除了可降血压外，它的膳食纤维含量高，有降血糖的功用，尤其可稳定餐后血糖；其果胶成分，有助于将油脂带出，减少饮食中油脂的摄取，具有降血脂的功效。秋葵表面有细毛，用水冲洗干净即可，也可用盐巴轻轻搓洗，汆烫１至２分钟即可，烫好的秋葵放入冰水中冰镇，可维持秋葵的翠绿及口感。
秋葵
百香果青苦瓜

百香果青苦瓜

有够夸张了，喀、喀、喀， 弟弟生吃青苦瓜，一口接一口 小嘴里传来的清脆咀嚼声 每一声都让妈妈嘴里苦出满嘴口水了 弟弟直嚷着：「好吃，好吃，只是有点涩涩的而已…」 妈妈，敬而远之。 (｡ŏ﹏ŏ) 其实，妈妈是要来做《百香果青苦瓜》的啊！
苦瓜
微波咸蛋苦瓜

微波咸蛋苦瓜

只要微波40秒，轻松吃到咸蛋苦瓜这道夏日小菜。 短时间微波可以保留苦瓜的营养跟口感，咸蛋平衡了苦瓜的苦味。夏天时一定要试试这道菜喔。
苦瓜
芝麻酱凉拌苦瓜～盛夏降火消暑减肥开胃菜

芝麻酱凉拌苦瓜～盛夏降火消暑减肥开胃菜

夏日炎炎每天都有很多火气，正值产季冰冰凉凉的苦瓜刚好是用来消暑退火良方，只要切一切泡冰水，淋上芝麻酱(或任何喜欢的酱汁)，就是一道佳肴。 白色苦瓜较不苦，怕吃苦的朋友要记得改买白玉苦瓜来服用。 自家种的苦瓜生了许多，我很爱绿色苦瓜甘苦甘苦的特殊滋味及美丽的颜色，因此用绿色苦瓜来制作凉拌菜。 白色较熟的苦瓜下次用来炖肉。
瓜果
豆鼓炒苦瓜

豆鼓炒苦瓜

很多人炒苦瓜不是太苦了就是没入味，要想炒好吃一定少不了一勺豆豉酱，不仅清脆爽口，而且解腻好吃，只要吃到这自己亲手做的菜，就什么郁闷都没有了，瞧着这香香的菜，感觉是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物！
苦瓜