嫰煎栉瓜鸡胸佐蒜香橄榄
🐔好肉好菜好啾吸🐔 用煎过鸡肉的平底锅煎出来的栉瓜真是惊为天人的好吃！！嫩脆多汁还带肉香，居然不小心比主角鸡胸肉还有记忆点是怎样😆（当然鸡胸还是很好吃，这东西其实只要掌握烹调时间，免腌直接下锅也能不柴超水嫩） ⬇︎欢迎追踪脸书，一起玩味好食光⬇︎ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
材料如图
- 第二步：
柠檬取半颗份的皮屑备用，剩下的半颗切小片上菜的时候附在旁边。
- 第三步：
栉瓜剖成约1cm厚片状（粗的1条约切4~5片，细的就2~3片），接着两面划格子状并抹上少许盐巴调味。
- 第四步：
鸡胸肉均匀抹上盐和黑胡椒搓一搓
- 第五步：
我跟你说这个库克苔敏（Cook Time）真的很重要，热锅抹一点油，鸡肉整片下去煎4分钟左右
- 第六步：
翻面再煎4分钟左右起锅放旁边备用，这时间我试挺刚好，完全不柴儿～
- 第七步：
鸡肉煎完再加一点油煎栉瓜，煎个2~3分钟，洒点黑胡椒。
- 第八步：
翻面再2~3分钟，再洒点黑胡椒，盛盘备用。
- 第九步：
最后来做「橄榄风味油」：锅里再加一点点油爆香大蒜和辣椒，并加入切片橄榄和奥勒冈炒一下下。
- 第十步：
最后将炒好的橄榄加入特级初榨橄榄油拌匀。
- 第十一步：
组装：栉瓜上面放鸡胸肉，淋上「橄榄风味油」。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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