香菇菜脯蛋（少油 清爽版）
忽然想吃菜脯蛋 配饭 于是就出现了
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将食材 切好备料 干香菇泡发切碎 葱切葱花 葱白 葱绿分开 蛋打散
- 第二步：
五花肉切碎 整道菜 油的来源
- 第三步：
菜脯 清洗后泡水 放置10分钟 试吃咸度 太咸就换水再泡5_10分钟 之后捞出沥干
- 第四步：
先起锅 干炒菜脯 炒干一点 菜脯香气比较重 之后捞出备用
- 第五步：
五花肉下锅 逼油 变成恰恰的时候倒出 将菜脯 丢入锅中用剩残留的猪油 在稍微拌炒
- 第六步：
将稍微超过的菜脯集中往旁边 锅子再加入少许的猪油 将香菇、葱白和恰恰的五花肉 放入爆香 加入少许糖 胡椒粉 拌炒捞出
- 第七步：
将蛋液打散 放入葱绿 放入超好的料拌匀 起锅 开中小火 放入猪油 将材料倒入锅内
- 第八步：
倒入锅中火可以调整边大一点 在半熟的状态 在锅内搅拌 （有液态的情况 翻锅比较不好翻这样蛋会比较好翻锅） 把底部熟的 往上捞蛋液会往下跑 所以等差不多凝固就不要动
- 第九步：
煎至金黄 翻面 等待另一面也是金黄 即可装盘上菜
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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