姜丝麻油干煸杏鲍菇（素食可吃）
简单使用麻油煸香姜丝和杏鲍菇，用小火的火候让杏鲍菇的水份发布，再吸收了麻油和姜的馨香，有了酱油膏的调味，杏鲍菇的鲜甜与弹牙鲜明了起来，为餐桌上的餐点加分不少。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
姜刮去外皮，洗净后先切片再切成丝备用；加热平底锅，入麻油，放入姜丝煸香。
- 第二步：
杏鲍菇冲洗干净，切成圆薄片，因为纤维的关係，切圆片会直接切断纤维，吃起来口感较嫩，也容易咀嚼。
- 第三步：
盖上锅盖，以小火焖煮8分钟，掀开锅盖，加入酱油膏，拌匀让食材能完全吸附酱汁就可以熄火装盘了。
- 第四步：
洒上少许的白芝麻增加香气与口感。
- 第五步：
美味上桌喽！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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