麻油菇菇鸡汤-手绘食谱
天冷最适合喝麻油鸡汤了！加了菇类和高丽菜的温和版麻油菇菇鸡汤，是孩子们最爱的口味。有肉有菜，营养均衡，配饭或加面线，一锅解决一餐，也是妈妈的最爱 ^_^ 我的新书 【Rea手绘食谱：是便当也是餐桌料理/88道零失败减糖食谱】各大网络/实体书店都可以买到啰！
2023 阅读
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
土鸡腿1-2支(重约600克)切块入滚水煮5分钟后，洗净沥干。 (煮至少5分钟，之后煮汤时较不会有浮沫需要处理。)
- 第二步：
接下来处理食材： 老姜切薄片(12片)；金针菇去根部后剥散；鸿喜菇切掉蒂头后分成小株；枸杞洗净沥干，高丽菜用手剥成小片。
- 第三步：
炖锅加麻油，小火煸香姜片，加入鸡腿块用中火将皮煎一下。 加入先煮滚的热开水、米酒和鲜鸡晶，待汤汁再度滚后，加盖小火煮20分钟。 加入金针菇和鸿喜菇，加盖小火再煮20分钟。 最后加高丽菜和枸杞煮5分钟，以盐调味后即可享用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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