果冻、茶冻
凝固果冻和茶冻的材料有很多种，最常使用的吉利丁、蒟蒻粉、洋菜粉等等，但要注意的是，吉利丁是从猪皮或牛皮里萃取的动物胶，所以不是素食的喔！
【肉桂打喷嚏】夏日冰品☃咖啡牛奶冻冻乐
这次特别试做了咖啡冻，其实是个简单的冰品，Ｑ弹入口即化的口感，让人跃跃欲试，我想要做出口感和市售千篇一律的味道不同，就是咖啡的种类； 这次用的咖啡基底(综合)，用是带点苦甘浓郁型风味，吃起来香气特别浓郁，这可是自制最大的享受。 当然~~咖啡牛奶如果换成奶茶，会比较适合怕苦的人喝喔！
【视频】伯爵茶奶冻Panna Cotta
这个绝对是零难度的意大利甜点－Panna Cotta, 意思是''煮过的鲜奶油''。就真的是煮鲜奶油，加入吉利丁粉凝固就成，超超超简单！ 这次做了伯爵茶口味，淡淡的茶香，Creamy 香浓幼滑的奶冻，加点装饰就成美味的甜点啰！ 可到我的Facebook 专页，看更多食谱及杜拜生活分享＞
天然好滋味！香吉士水果冻
天气越来越热的情况下，每天穿梭厨房全身汗湿透透，就想吃些冰凉的点心，这配方使用果冻粉就可以了，当然使用吉利丁也可以，再加些椰果更棒，自己做除了可以调整田度外，也可避免吃下有的没的东西。 所以，各位好妈妈们，有空就快来做来给孩子们吃喔！ 【肉桂打喷嚏脸书】
