年菜料理: 咸蛋镶中卷
食谱视频: 天左右，围炉前再切淋上桂冠沙拉就可以了! 也是一道年前可以准备的年菜!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将中卷的内臟去除，撕去表皮的薄膜，洗净备用。
- 第二步：
咸蛋黄切小块状加入米酒拌一下去除腥味，放入青豆仁与红萝卜丁混和备用。
- 第三步：
将咸蛋黄馅填入中卷里，再用竹籤固定开口处。
- 第四步：
外锅一杯水，蒸15-20分钟。
- 第五步：
蒸熟后等凉透了再切片，上桌后淋上适量沙拉酱，酸甜的桂冠沙拉，可以中和咸蛋黄的死咸，让整体味道更丰富、也让整个口感更加分! 食谱影片: >
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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