酸菜白肉火锅(自制的东北酸菜及辣椒酱)
自从自己腌制东北酸菜,开始爱上了酸菜料理,这道酸菜白肉火锅,用了自己腌制的酸菜后,口味更赞了,尤其是那酸酸甜甜的汤头,超美味的,不爱喝汤的我,都喝了一大碗,来分享给大家。 欢迎参观我的痞客邦:
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
高汤用鸡骨或是猪大骨熬煮30分钟。 - 第二步:
再放入猪五花整块和花椒,八角,姜片小火煮30分钟。 - 第三步:
等要用时取出切薄片,将骨头及辛香料取出来。 - 第四步:
酸菜切细丝,高汤内放盐巴调味道后,再放入酸菜用小火熬煮一下。 - 第五步:
之后顺序放入火锅料。 - 第六步:
最后将五花肉片放上去就可以了。 - 第七步:
沾酱是自己做的辣椒酱,再加入酱油,香油,糖调味。
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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