海鲜
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海鲜包括了鱼类、虾蟹类、贝类。海鲜富含维生素Ｄ，能促进钙质吸收，预防骨质疏松、强化骨骼及牙齿。海鲜的鲜甜滋味常令人一吃就欲罢不能，只要掌握料理海鲜时的几个重点，运用不同的烹调方式稍做变化，就能轻松在家品尝营养又鲜美的海鲜料理。

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超简易蒸蛤蜊

超简易蒸蛤蜊

我是用最简易的方法蒸蛤蜊, 没有加米酒等有的没的提味 来自大海的东西当然是只要新鲜就自然鲜甜阿 唯一的要点就是吐沙要吐干净啰 其他就加减随意吧
贝类
酱爆脆虾粒

酱爆脆虾粒

有不少朋友在炒虾鬆的时候会把酥脆的食材留到最后洒上去，不过这一道不一样喔~把科学面压碎,等酱爆虾起锅前丢进去关火用余热稍拌炒一下~~虾丁脆爽Q软弹牙~和稍微闷了一下下也是有Q软口感的科学面意外的超搭呀~~~~这一盘白饭就可以嗑好几碗了^0^
鲜虾

滴油未沾无负担伪炸虾 [爱琳加乡味]

滴油未沾无负担伪炸虾 [爱琳加乡味]
滴油未沾无负担伪炸虾 [爱琳加乡味]
滴油未沾无负担伪炸虾 [爱琳加乡味]
滴油未沾无负担伪炸虾 [爱琳加乡味]
爱琳加乡味这次做的是"滴油未沾无负担伪炸虾", 料理过程只用了蛋液/米酒/盐/玉米片/面粉, 然后直接用烤箱烤, 一滴油都没加, 是健康版伪炸虾, 适合嘴馋但不想吃油腻腻炸物时期喔!!!
鲜虾
白酒蛤蛎义大利面

白酒蛤蛎义大利面

清炒的义大利面不需要义大利面酱，只利用海鲜蛤蛎的咸味与白酒带出义大利面的风味，煮好的蛤蛎先拿起来，吃的时候才能饱满又大颗。 更多：
贝类
简单时蔬油豆腐旗鱼

简单时蔬油豆腐旗鱼

豆腐焖鱼，不是常常吃到的一道菜，吃到满足！吃菠菜总能尝到一阵苦涩，你们也有这个困扰吗？其实只要将菠菜以小火轻微烫熟，就能去除苦涩味啰！
鱼类

鲜蚵蒸豆腐[金门高粱飘香料理]

鲜蚵蒸豆腐[金门高粱飘香料理]
鲜蚵蒸豆腐[金门高粱飘香料理]
鲜蚵蒸豆腐[金门高粱飘香料理]
鲜蚵蒸豆腐[金门高粱飘香料理]
一般家常的鲜蚵豆腐这道菜，都是以热锅热油快炒上菜，若是火候与时间控制得当，不只可以保住豆腐的鲜嫩，也可以将鲜蚵的甜味锁住。但是如果时间控制不当与技术太差，不只豆腐支离破碎，鲜蚵也会过老，甜味也流失，大大了影响道这道料理的美味。因此将之改良以快速蒸煮搭配快炒的方式来料理，并且以金门38度高粱酒来提味。
贝类