海鲜

~鲜茄白酒蒸蛤蜊~

也可以用电锅蒸,电锅中放入1/3杯的水,待水气冒出时再放入蛤蜊,蒸至开口即可。

ㄚ曼达的厨房~泰式酸辣明虾

这几天一直想要吃泰式酸辣汤,刚好收到”鲜之家”提供的野生大明虾,让我一整个high到爆,马上到超市买了蔬菜跟大蛤蜊,煮上一锅热腾腾,又酸又辣的泰式酸辣明虾!大家快来一起吃吧!!

小朋友也爱的 烟熏鲑鱼千层面

爸爸出差时,我们母子俩的小食光,很多时候是以面食解决.儿子跟我都是面食的爱好者, 不论中式西式我们都无法抗拒. 推荐一道好吃的烟熏鲑鱼千层面,不但做法简单, 有时间还可事先准备,开饭前烤15分钟即可上桌,很适合忙碌的妈妈, 回到家不徐不急的就可轻松上菜

五味中卷

天气越来越热,很需要来点凉拌菜开开胃。酸酸甜甜的五味酱,跟海鲜很对味,这道简单美味的凉拌菜不用汗流浃背就能轻松上桌啰😋

日式酱烧帆立贝

原以为帆立贝是北海道特产!因好友嫁到北海道..常常看她上奶油帆立贝,让我口水直流~ 实际上是因产地集中在日本东北及北部海域, 又以北海道产量最丰富,坊间才以"北海道帆立贝"特称之~在渔船获后,立即川烫再以IQF冷冻法急速冷冻,保留住食材的鲜甜.. 也正因如此,料理帆立贝并不需花费太久时间呦~

低卡懒人餐~纸蒸泡椒鱼片豆腐201大卡

纸蒸系列的料理除了可以完全不用油来烹调外,又非常简单。只要把食材迭好淋酱包起放入锅中,等待个10分钟就能完成,不但零技术含量,还能让人看起来很厉害。用清爽的凤梨番茄及墨西哥辣椒来调製蒸鱼酱料,把莎莎酱的概念用在蒸鱼上没想到效果出奇的好,绝对要试试。 《享瘦也能享受的70道美味轻断食》 购书资讯: 博客来:

金目鲈鱼蛤蛎汤

煮鱼汤大家都会~ 但重点是滚水放鱼还是冷水放鱼~ 冷水放鱼汤浊鱼肉嫩&热水放鱼汤较清鱼肉较老 我多年煮鱼汤都是用这方法~汤头鲜甜鱼肉嫩 ~给大家参考~

虾泥可乐饼

外皮炸的金黄香酥,内馅的薯泥鬆软还带着浓浓虾仁香的可乐饼~是道大朋友小朋友都会喜欢,一上桌就即刻秒杀款^__^ 更多详细料理小撇步请到布鲁家的开心厨房逛逛