龙胆石斑味增海鲜粥＠Selina Wu
用了鸡高汤当汤底，再加入各式海鲜及干贝，这汤可说是鲜美的不得了啊！为了省去剥虾的麻烦，选用了花虾，虽然个头比白虾要小许多，不过虾味却很浓郁。这回用的鱼肉是靠近鱼头的部位，若是可以换成无刺的龙胆石斑鱼片就美好了。
海鲜
海鲜包括了鱼类、虾蟹类、贝类。海鲜富含维生素Ｄ，能促进钙质吸收，预防骨质疏松、强化骨骼及牙齿。海鲜的鲜甜滋味常令人一吃就欲罢不能，只要掌握料理海鲜时的几个重点，运用不同的烹调方式稍做变化，就能轻松在家品尝营养又鲜美的海鲜料理。
蒜烤土魠鱼片@美丽人妻Selina Wu
并不是第一次将土魠鱼跟蒜做搭配，先前做过的蒜烤土魠鱼片，是将蒜切成薄片及蒜末两种，一样是舖在鱼上烤至熟成，这回则是将蒜磨成泥。烤至金黄色的蒜片，吃起来有酥脆的口感，切成末状也可以吃得到烤酥后的颗粒感。蒜泥虽然没有前面两者的口感，不过蒜味却更为明显。 同样的食材可以有不同的风味呈现，我懂，所以尝试。
烤味噌鱼排【春风三层超厚手家用纸巾】
属于日式风味的烤味噌鱼排,製作简单又相当好吃~ 只需先将鱼片以味噌酱腌渍入味备用.. 料理前以厨房纸巾擦拭掉腌酱煎或烤,香喷喷的味噌鱼排很快就可以完成喽! 对忙碌又想亲自下厨的人来说,可谓是一道方便又美味的懒人料理呢!^^
