烤味噌鱼排【春风三层超厚手家用纸巾】

属于日式风味的烤味噌鱼排,製作简单又相当好吃~ 只需先将鱼片以味噌酱腌渍入味备用.. 料理前以厨房纸巾擦拭掉腌酱煎或烤,香喷喷的味噌鱼排很快就可以完成喽! 对忙碌又想亲自下厨的人来说,可谓是一道方便又美味的懒人料理呢!^^
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材料单

  1. 约295g鱼排一片(鲑.鳕.旗.土魠等)
  2. 1颗柠檬
  3. 适量[厨房小帮手]春风家用纸巾
  4. 60g[腌鱼调味料]味噌
  5. 1大匙[腌鱼调味料]米酒or清酒
  6. 1小匙[腌鱼调味料]酱油
  7. 1.5大匙[腌鱼调味料]糖
  8. 1小匙[腌鱼调味料]味醂
  9. 1小匙[腌鱼调味料]姜泥
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    备齐所有食材~将鱼片洗净以【春风三层超厚手家用纸巾】将鱼身水渍擦拭干净备用。
    烤味噌鱼排【春风三层超厚手家用纸巾】的加工步骤
  2. 第二步:
    备齐~[腌鱼调味料]姜磨成泥或切细末。
    烤味噌鱼排【春风三层超厚手家用纸巾】的加工步骤
  3. 第三步:
    取一个适当容器,将所有[腌鱼调味料]加入一起拌匀成腌酱。
    烤味噌鱼排【春风三层超厚手家用纸巾】的加工步骤
  4. 第四步:
    再将腌酱均匀涂抹在鱼片上..冷藏至少1天(两天最佳)将鱼片腌渍入味..料理前将腌好的味噌鱼片取出,以【春风三层超厚手家用纸巾】擦拭掉表面多余的味噌酱。
    烤味噌鱼排【春风三层超厚手家用纸巾】的加工步骤
  5. 第五步:
    料理方式→可直接将鱼入不沾平底锅小火煎熟..或将鱼片铺在烤盘上,入烤箱烘烤,或以铸铁锅小火煎烤都ok~(PS:鱼片的腌酱含糖,因此煎烤时须注意火力控制,一不小心很容易就焦黑喔!)
    烤味噌鱼排【春风三层超厚手家用纸巾】的加工步骤
  6. 第六步:
    可在烤好的鱼片上挤上适量的柠檬汁,或洒上少许白芝麻一起吃会更美味唷!
    烤味噌鱼排【春风三层超厚手家用纸巾】的加工步骤
  7. 第七步:
    【春风】三层超厚手家用纸巾,有业界唯一,超厚手三层纸张设计,纸张强韧不易破且不含萤光剂,具有HACCP食品级认证,可以安心接触生熟食~吸油.锁水功能优异,使用起来特别让人安心。
    烤味噌鱼排【春风三层超厚手家用纸巾】的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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