热炒店下酒菜～沙茶芹菜炒花枝
热炒店好吃下饭的沙茶芹菜花枝，只要掌握一点小秘诀～先汆烫后快炒，就能让炒出来的花枝跟热炒店一样脆嫩弹牙，配上沙茶口味的调味，真会让人嚷不住大喊～快给我来碗白饭呀！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将花枝的内面（要切花在内侧的那一面才会开漂亮的花唷！）交叉斜切出花纹，接着切成适当的大小备用
- 第二步：
烧一锅滚水，水开后放入三片姜片及一大匙米酒，再放入切好的花枝汆烫1-1.5分钟，接着捞起备用
- 第三步：
起油锅，爆香蒜末跟洋葱丝，接着放入芹菜、米酒、水拌炒均匀
- 第四步：
待芹菜稍微软化后，放入花枝、沙茶酱、酱油膏、辣椒拌炒均匀，接着即可盛盘享用
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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