海鲜面疙瘩
DIY 面疙瘩 一点也不困难喔 ! 只要依照 面粉及水量的比例调配 依各人的喜爱加入食材 可丰富面粉单调的口感 我喜爱加入鸡蛋 让面疙瘩多增添了蛋香 口感Q软片片蛋香的面疙瘩 搭配鲜甜不油腻的海鲜汤头 宅在家DIY 吃的丰富又满足 喜爱面食的朋友 可以试试看喔 !
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将面粉及鸡蛋 盐 放入调理盆
- 第二步：
将水分次加入面粉内 搅拌均匀 后放置5分钟
- 第三步：
5分钟后 将面粉撕小片状略压平 待水滚后及可放入煮
- 第四步：
面疙瘩煮熟备用 如果不马上烹调 可将煮熟的面疙瘩马上放入冰水冰镇后 待凉就可装袋保存之后食用
- 第五步：
备妥食材
- 第六步：
锅内加入少许的油 先放入红萝卜丝略炒后加入水 待水滚后加入已备妥的海鲜食材及贡丸 加入米酒去腥 及盐巴调味
- 第七步：
起锅前加入油葱酥 及小白菜约煮30秒 及可关火
- 第八步：
将煮好的海鲜汤加入面疙瘩 即可上桌啰 !
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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