【七夕幸福料理】宫保虾仁
宫保系列的菜色都非常重口味，但却也是最最下饭。作法看起来很复杂，其实材料只要备齐做起来非常快，又辣又好吃的宫保虾仁很快就可以上桌啰。亲手做料理就是看对方吃的手舞足蹈，那就是幸福。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将白虾处理成虾仁，并吸干水分，少许蛋白抓匀后、再加太白粉腌渍。
- 第二步：
先将[调味酱汁]调匀备用
- 第三步：
起锅热150度中高温油，将虾仁下锅过油，约8秒后即可捞出沥油备用。
- 第四步：
起锅热3匙油，爆香花椒粒（1.5匙），炒香后连同花椒粒将热油淋入装有辣椒粒的小碗
- 第五步：
起锅热1大匙油，爆香姜末，再放入花椒油、干辣椒段一起炒至膨胀，后放入虾仁、[调味酱汁]一起翻炒均匀，起锅前加入花生粒翻匀，最后淋少许白醋(锅边醋)提味即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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