台式椒盐蟹管肉
干炒海鲜有个小诀窍，下锅前先和一些淀粉，太白粉和面粉都可以，让水分和热度可以完整地保留在食材内部，毕竟台式热炒吃起来就是要烧烫烫的呀😆！ 蟹肉棒是什么？/
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将青葱切成小段状、辣椒斜切、蒜头去皮后直切，食材备料如图
- 第二步：
取一盘子撒上面粉，将蟹管肉均匀的沾上面粉，下锅前拍掉多余面粉
- 第三步：
将四大匙的油烧热后，倒入蟹管肉，以半煎炸的方式拌炒约 20 秒，然后放入葱白、辣椒和蒜头拌炒 10 秒
- 第四步：
将油全数沥出，然后把所有的料再倒回锅中
- 第五步：
加入盐巴、胡椒和葱绿后干炒一下，起锅前可以在锅边倒入少许的米酒炝锅
- 第六步：
超香的炒蟹管肉完成啰！爆香过的油炒菜很好用，一点都不会浪费！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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