叁拜江鱼仔 (Sambal Ikan Billis)
这是马来西亚人最爱的食物~ 这也是我的最爱。因为要到南马工作，所以我才跟妈妈学起来的，放在这里我也容易翻阅来看看^^
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
把葱头仔和蒜头剥皮，香茅切碎，加点水然后加入食物调理机内打碎至泥状，备用。「酱料」
- 第二步：
接下来把小鱼干洗净后滤干水分。
- 第三步：
热锅倒入食用油,待油温热后将小鱼干放入中火翻炒待香味出来而且有少许金黄色后，滤油备用。
- 第四步：
锅里油把放入辣椒酱和「酱料」以小火拌炒再将阿叁水加入翻炒至出油，如果没什么油迹可以放少许的油拌炒，待香味出来后加少许的糖小火拌炒5分钟即可。
- 第五步：
在炒好的小鱼干上把酱料淋上，要吃时拌一拌即成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
#阿叁水（酸角）可以个人喜好放多少。
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