酱炒海带茸
像电话线的海带,名为海带茸,脆脆的咬劲,跟酱油下去炒,加上九层塔,滋味百分百~可当一般家常菜 或 加点辣也很适合当下酒菜喔! 健康小知识:海带茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品。
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
[备料]海带切段洗净后,海带要先放在滚水中煮软。九层塔洗净、蒜头剥皮拍碎、辣椒切小块状。 - 第二步:
取炒菜锅放油>放蒜头跟辣椒,拌炒出闻到一点香味 - 第三步:
放海带茸拌炒>加少许水 - 第四步:
加约4匙酱油、少许糖>拌炒>盖锅闷煮入味(注意:如果太干要加少许水) - 第五步:
加少许白醋(加醋海带比较容易煮软)>拌炒 - 第六步:
试味道>调味料视个人做调整 - 第七步:
加九层塔拌炒一下即可起锅 - 第八步:
上桌啰~很下饭的一道菜,不过辣椒是大条的,因此没感觉到辣,成了装饰品~喜欢辣的,记得放小辣椒。
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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