酱炒海带茸

像电话线的海带,名为海带茸,脆脆的咬劲,跟酱油下去炒,加上九层塔,滋味百分百~可当一般家常菜 或 加点辣也很适合当下酒菜喔! 健康小知识:海带茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品。
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材料单

  1. 2包海带茸
  2. 少许九层塔
  3. 少许大辣椒
  4. 4颗蒜头
  5. 约4匙[调味料]酱油
  6. 适量[调味料]糖
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    [备料]海带切段洗净后,海带要先放在滚水中煮软。九层塔洗净、蒜头剥皮拍碎、辣椒切小块状。
    酱炒海带茸的加工步骤
  2. 第二步:
    取炒菜锅放油>放蒜头跟辣椒,拌炒出闻到一点香味
    酱炒海带茸的加工步骤
  3. 第三步:
    放海带茸拌炒>加少许水
    酱炒海带茸的加工步骤
  4. 第四步:
    加约4匙酱油、少许糖>拌炒>盖锅闷煮入味(注意:如果太干要加少许水)
    酱炒海带茸的加工步骤
  5. 第五步:
    加少许白醋(加醋海带比较容易煮软)>拌炒
    酱炒海带茸的加工步骤
  6. 第六步:
    试味道>调味料视个人做调整
    酱炒海带茸的加工步骤
  7. 第七步:
    加九层塔拌炒一下即可起锅
    酱炒海带茸的加工步骤
  8. 第八步:
    上桌啰~很下饭的一道菜,不过辣椒是大条的,因此没感觉到辣,成了装饰品~喜欢辣的,记得放小辣椒。
    酱炒海带茸的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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