♥我的手作料理♥ 韩式萝卜泡菜

韩式泡菜种类之多,几乎所有蔬菜在他们哈啾吗的手里都能做成好吃的泡菜,我所知道就是选当季的新鲜的食材,大白菜做完了该送的也送出了,下一档就是大萝卜接轨了,每次都很犹豫要不要做它,因为太下饭了太好吃了!
icook 1959 阅读

材料单

  1. 2根白萝卜(大)
  2. 3支葱
  3. 6大匙韩式辣椒粉
  4. 1根胡萝卜
  5. 少许鱼露
  6. 1大匙大蒜末
  7. 4大匙细砂糖
  8. 1大匙姜末
  9. 50g米糊在来米10g滚水40cc
  10. 2大匙盐(腌白萝卜)
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    白萝卜洗净去皮,切大块,加拌盐腌4小时以上,沥干多余的水备用.
  2. 第二步:
    10g的在来米粉,冲入40cc滚水搅拌成糊状.放凉.
  3. 第三步:
    胡萝卜去皮,刨丝.
  4. 第四步:
    葱洗净切小段,大蒜切细末,切细末
  5. 第五步:
    胡萝卜丝加入葱段,蒜末,姜末,辣椒粉,细砂糖,开水拌匀再加入米糊调匀即成腌料.
  6. 第六步:
    腌料与沥干的白萝卜块拌匀,置放保鲜盒盖紧,移入冰箱冷藏大约三天至四天,萝卜入味即成.

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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