韩式什锦炒粉丝
韩式炒粉丝是韩国一般人家在宴客或节日时常会做的节庆料理。它的作法简单而且变化多，配料可依个人喜好加进。韩国粉丝是由红薯製成，比中式粉丝较为粗身，而且不易折断，吃起来比较滑口而且Q弹有韧度。粉丝吸收了香浓的酱汁与及甜中带辛的韩国辣酱，惹味又健康。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
胡萝卜去皮刨丝；洋葱切片；菠菜切段；香菇、木耳浸泡软后切丝，备用。
- 第二步：
牛肉丝、木耳丝和香菇片一起用腌料腌20分钟。
- 第三步：
粉丝用清水浸泡30分钟至软。
- 第四步：
然后放入沸水中烫煮6-7分钟。
- 第五步：
捞出用冷水浸2分钟，沥干水分。
- 第六步：
锅中加入调味料1煮沸，盛起。（用来拌粉丝用的）
- 第七步：
原锅加少许油，加入洋葱、蒜末爆香。下牛肉丝、木耳丝和香菇炒至半熟。
- 第八步：
加入菠菜和胡萝卜丝继续炒匀。
- 第九步：
然后倒进粉丝和调味料拌炒2分钟。
- 第十步：
盛出放在大盆中，洒上芝麻。吃时可加入已煮过的调味料1拌匀，粉丝会更加惹味。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1. 预先以清水浸洗粉丝至软身，这样可使粉丝较易吸收酱料味道。 2. 韩国粉丝比较粗而且味啖，最好配以香浓的酱汁。更多食谱可以看看我的 pages:
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