（韩式）拔丝地瓜 고구마맛탕
刚好家里有材料，加上有买一本书，书上有出现这道料理，心想这在台湾也有的东西，若是用韩式的方法料理出来会不会口感不一样，而且在外面买总是担心油干不干净，用的东西是真的还是假的，于是就只好动手来做一下，是真的作法上有点繁索，但最出来真的很好吃，所以想来跟大家分享一下。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
首先，将地方洗净后去的再切成可以入口的大小，之后在油锅内放入食用油，油要多一些至少在可以遮住地瓜的1/2，火一定要很小、以免烧焦
- 第二步：
第一次先炸到金黄色就可以取出，等油温下降后，再炸第二次，炸二次的原因只是要把里面炸熟、也是为了避免炸到焦
- 第三步：
炸好的地瓜放在厨房纸巾上，让地瓜的油份吸走，之后在锅内放入蜂蜜、黑白芝麻粒开小火让他滚，滚了之后再将地瓜放进去搅拌，待地瓜都充份沾到蜂蜜后，再关火将地瓜呈起来，待凉了之后就能拉得像丝一样黏稠就完成了，真的很好吃！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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