韩式泡菜
影音食谱：😁 干脆泡菜自己做起来，好吃也天然无添加防腐剂，冰起来，餐餐都能吃😋
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
所需食材
- 第二步：
泡菜切成1:4等分，每层叶片均匀涂抹盐巴，静置1小时，出水软化
- 第三步：
软化后，洗净盐份
- 第四步：
准备锅子，加入500ml水、100克糯米粉、100克糖，开小火，不断搅拌至成糯米糊后
- 第五步：
放入辣椒粉拌匀，放凉备用
- 第六步：
苹果去皮、籽，与辣椒、蒜头、姜、鱼露，调理机打成泥状
- 第七步：
将做法5、6与萝卜、韭菜，混合备用
- 第八步：
大白菜软化后，洗净盐份后，挤干水份，每层叶片均匀裹上做法7
- 第九步：
将泡菜放至保鲜盒，室温放置24小时后（产生发酵），放入冷藏1天即可食用
- 第十步：
美味上桌
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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