（韩式） 鱿鱼拌桔梗 오징어도라지무침
在韩国，快要感冒时、或是感冒初期都会冲桔梗茶来喝，而他们也深信桔梗对身体是好的，说真的，在台湾时我还真的没有接触过这道食材，而是到了韩国生活后才知道的，某次金女婿买了魟鱼泡菜回来，里面就用桔梗拌的，那时才知道原来桔梗也可以做泡菜，吃起来口感脆脆的略带点苦味，但我也觉得不难吃，有兴趣的可以试看看。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
首先先将鱿鱼洗好、川烫起来并切成丝备用，桔梗的部份先用粗塩洗过几遍后加入砂糖、食醋、塩巴后抓一下静置20分钟左右。
- 第二步：
再来将小黄瓜切片后用粗塩抓一下让小黄瓜的水份沥出来一些，在等待的时间，先将洋葱、红萝卜切丝及芹菜切段备用后，再回过头将刚刚抓过塩的小黄清洗后备用。
- 第三步：
这时将调味料的部份调置而成（辣椒粉、辣椒酱、食醋、蒜泥、砂糖、姜泥）
- 第四步：
此时将所有的食材桔梗、鱿鱼、小黄瓜、洋葱、红萝卜、芹菜都放入锅内后，再将调味料放入一起搅拌均匀。
- 第五步：
先将晚餐要吃的量先呈出来食用，剩下的装入保鲜盒后放入冰箱冷藏。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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