【影片】韩式年糕排骨
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
把大蒜去皮压成蒜末，把洋葱、大葱和韩国水梨磨成泥备用。
- 第二步：
把酱油、蜂蜜、味醂、香油、玉米粉、黑胡椒碎、盐、蒜末、洋葱泥、大葱泥和水梨泥加入猪绞肉中用手把肉搓至有黏性，然后以保鲜膜包好后放在冰箱中15分钟以上。
- 第三步：
把一锅水煮滚，下韩式年糕条以中火煮4分钟至变软后取出备用。
- 第四步：
以猪肉把年糕条包起后 放到己洒上玉米粉的盘子上备用。
- 第五步：
以中火烧热油，下年糕排骨煎1分钟，把年糕排骨翻面，再把年糕排骨轻轻压扁，多煎1分钟。把年糕排骨再次翻面后，加入水，调至小火盖上煮3分钟，打开盖子把年糕排骨翻面后再盖上煮最后3分钟。
- 第六步：
上碟后洒上白芝麻作装饰即成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
- 份量：24-25件- 本来这菜式是用牛绞肉做的，但我把它改成猪肉，喜欢的可以用牛肉来做。
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