泡菜年糕
先把蔬菜至八分熟，再放入年糕，继续煮；如此一来年糕熟了，蔬菜也都熟了，既简便又快速。如果要更浓稠的汤汁，可以继续以中小火慢慢煮。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
泡菜切成小块，并留住汤汁。
- 第二步：
蔬菜切成小块或小段。
- 第三步：
热油锅，把红萝卜、地瓜、高丽菜放入炒至香气出来。
- 第四步：
加水，稍淹过食材，以大火煮至沸腾。
- 第五步：
汤滚后，加入泡菜、辣酱，并搅拌均匀，继续以大火煮滚。
- 第六步：
再次沸腾后，放入年糕，需要随时搅拌，避免黏锅。
- 第七步：
当年糕熟、软了后，再撒上葱段，上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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